Происхождение и значение фамилии Нардеков

Фамилия Нардеков произошла от прозвища Нардек. Оно образовано от существительного «нардек» со значением «вареная арбузная патока или арбузный мед».

Арбузный мед производят в тех местах, где много арбузных бахчей. Приготовление нардека происходит осенью, когда поспевают арбузы. Из спелых, преимущественно мелких плодов вынимают ложками мякоть, которую затем пропускают через сито. Полученную сладкую жидкость сливают затем в чугунный котел, который кипятится на открытом воздухе, пока не получается сироп. Обычно густота нардека подобна консистенции сливок или меда, из-за чего он и получил название арбузный мед. Нардек считается донским десертом, ведь его готовят преимущественно на Дону в станицах казачки.

Таким образом, прозвище Нардек мог получить человек, который выращивал арбузы для приготовления патоки, готовил или продавал нардек. Не исключено, что такое прозвище мог получить и чрезвычайно любящий это кушанье человек. Нардек легло в основу фамилии Нардеков. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-ёнок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -чик, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Нардек, со временем получил фамилию Нардеков.