Происхождение и значение фамилии Маслюченко

Фамилия Маслюченко относится к распространенному типу украино-белорусских фамилий и образована от личного прозвища.

Так, фамилия Маслюченко ведет свое начало от прозвища Маслюк. Прозвище Маслюк, по одной из версий, образовано от аналогичного украинского нарицательного со значением «съедобный гриб с выпуклой желто-бурой шляпкой». Исходя из этого, можно предположить, что Маслюком прозвали грибника.

Возможно также, что прозвище Маслюк имеет схожую этимологию со словом «масло» - «продукт, добываемый из сливок, сметаны». В таком случае прозвище Маслюк, скорее всего, относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься изготовлением и продажей масла.

Издавна в России масло сбивали из сливок, сметаны и цельного молока. Лучшие сорта масла получали из свежих сливок, а так называемое кухонное масло, которое шло главным образом на нужды кухни, - из сметаны или кислого снятого молока. Наиболее распространенным способом приготовления масла было перетапливание сметаны или сливок в русской печи.

Отделявшуюся маслянистую массу остуживали и сбивали деревянными лопатками, ложками, а зачастую и руками. Готовое масло промывали в холодной воде. Оно обходилось довольно дорого и поэтому повседневно употреблялось в пищу только зажиточными горожанами.

Поскольку свежее масло не могло долго храниться, крестьяне перетапливали его в печи. При перетапливании масло разделялось на два слоя, причем верхний состоял из чистого жира, а нижний содержал воду и нежирные составные части.

Таким способом получали топленое масло многие восточнославянские народы. Россия была одним из крупнейших его экспортеров на мировой рынок.

Позже прозвище Маслюк, для фамилии Маслюченко.

Фамилия Маслюченко образовалась при помощи суффикса -енко. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Маслюченко буквально понималось как «сын Маслюка». Позднее древний суффикс -енко утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного.