Происхождение и значение фамилии Голубинцев

Голубь, голубина, голубка — именование одной и той же птицы, а фамилия образована от прозвища или мирского имени. (Э)
Фамилия Голубов.может быть связана и с цветом.
У Даля Голубятник — любитель держать голубей и в тоже время ястреб-голубятник. См. также Голубин
Фамилии есть в ’Ономастиконе’ Веселовского Голубой кн. Федор Александрович Касаткин — Ростовский, 1500 г. Голубок кн. Борис Васильевич Пожарский, XVI в.; Григорий Голубок, крестьянин, 1630 г., Курмыш Голубь, Голубевы, в XV—XVII вв. много лиц и несколько фамилий в Новгороде Голубятников Матвей Михайлов, посадский человек, 1623 г., Гороховец
Голубинский, Голубовский, Голубицкий возможно имеют географическую основу.

Фамилия Голубинцев относится к группе так называемых «птичьих» фамилий и восходит к названию птицы «голубь». Скорее всего, это слово легло в основу прозвища Голубинец, которое получил человек, занимавшийся разведением голубей.

Голубь издревле считался символом духовной чистоты и целомудрия. Из-за преданности потомству он олицетворял материнские чувства. Иногда интерпретировался и как знак мудрости. В средневековом христианском искусстве он был непременным символом при изображении Благовещения, Крещения, Сошествия Святого Духа и Троицы. Было распространено поверье, что дьявол и ведьмы способны принять облик любого существа, кроме голубя и овцы. Голубинец, со временем получил фамилию Голубинцев.