Происхождение и значение фамилии Голубцов

Первый носитель этой фамилии вовсе не обязательно был заядлым любителем старинного кушанья из капустных листьев с начинкою из мяса или каши. Слово голубец имеет в диалектах несколько значений, можно выбрать любое по вкусу: голубец — голубого цвета; гриб типа сыроежки; конь голубого цвета; вид ястреба — он же голубятник; народная пляска — так что первый носитель этого прозвища мог быть непревзойденным танцором; на севере так называют голубого песца… Кроме того, голубец — устаревшее ласкательное слово-прозвище того же смысла, что и голубчик.
Голубцовы — русские дворянские роды. Родоначальником первого из них был Иван Голубцов, тверской сын боярский, владевший поместьями в первой половине XVI в. Сын его Степан участвовал в Казанском походе 1552г. Потомок его, Федор Алексеевич Голубцов, был министром финансов в 1807—10гг.

Голубец — забытое ласкательное слово того же смысла, что и современное ’голубчик’. Собственно, голубчик и есть уменьшительное не от ’голубь’, а от ’голубец’. На Среднем Урале голубцом и в наши дни называют хорошего, доброго человека. (Ф). Слово голубец имеет в диалектах несколько значений. голубого цвета; гриб-сыроежка; вид ястреба (он же голубятник); народная пляска — так что первый носитель этого прозвища мог быть и непревзойденным танцором; на севере так называют голубого песца… (Э)

Основой фамилии Голубцов послужило мирское имя Голубец. Маловероятно, что фамилия Голубцов связана с названием блюда голубцы. Скорее всего, она относится к группе так называемых «птичьих» фамилий и восходит к названию птицы голубя. Это слово легло в основу мирского имени Голубец (современное — Голубчик). Давая младенцу такое имя, как Голубец, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделена эта птица.

Голубь издревле считался символом духовной чистоты и целомудрия. Из-за преданности потомству он олицетворял материнские чувства. Иногда голубь интерпретировался и как знак мудрости. Голубец, со временем получил фамилию Голубцов.

над калиткой и воротами делали крышшу чтоб ая вода стекала эту крышу называли голубец мой муж считал что люди строившие эти сооружения и считались голубцовы

есть такой крест голубец — мол кто-то когда то… в виду того что кто-то когда то напал на добрый люд… порешал все… и вернувшаяся дружина во главе с витязем поклялась на этом кресте сотворить возмездие… и оттуда пошла фамилия воинов витязей

На крышах домов в старину устанавливали птичек«голубцов».
От этого по версии свекра и пошла фамилия.
То есть прапрапрадед занимался изготовлением этих «голубцов» на крышах домов.Это как кузнец — Кузнецов.

Моей тете, еще в молодости, на какой-то экскурсии сказали, что были прислужники в церкви-художники, которые собирали какие-то голубые водоросли и делали из них краску. Их и называли Голубцовы.

Была фамилия Голубэць, а советская власть сделала Голубцов.