Происхождение и значение фамилии Асташин

Образованны от канонического личного имени Евстафий (др-греч. eustatos — ’устойчивый, постоянный’). В России в XVI-XVII вв. преобладало написание с начальным О. Осташковы могли быть также из г. Осташков. (Ф).
Остапов. Отчество от формы Остап, в которой русские и украинцы обычно употребляли канонические мужские имена: Евстафий (др.-греч. eustatheros — ’устойчивый, прочный’) и Евстахий (др.-греч. eustathos — ’пышный, колосящийся’). Имя было в России нередким, от него возникло много других производных форм: в ’окающих’ говорах — Остафий, Остах, Осташка, Осташко, Останя, в ’акающих’ — Астафий, Астах, Астаня. Отчества от них стали фамилиями Астафьев, Астахов, Евстафьев, Останин, Осташков и многие другие.Кроме того возможна контаминация с производными формами от канонического мужского личного имени Стахий (редко) и от часто встречающегося католического мужского личного имени Станислав, фамилии — Стахов, Сташ (Н)
Евстахов из канонического мужского имени Евстахий (др.-греч. eustathos — ’пышный, колосящийся’). Имя было в России нередким, от него возникло много других производных форм:; возможна и контаминация с производной формой от имени Евстафий вследствие отсутствия звука [ф] в древнерусском языке. (Э).
Остапчук, Остапенко, Астапенко — украинские фамилии от того же имени. Причем суффикс -ук характерен для западных районов Украины а -енок — для восточных. Астапеня, Астапович — белорусские фамилии.
В ’Ономастиконе’ Веселовского Останок, Останковы: Михаил Данилович Останок Головкин, 1539 г.; Останок, крестьянин, 1545г., Новгород; Дмитрий Семенович Останков, 1534 г., Московский уезд Останя: Останя Федотов, дворский вел. кн. Ивана III, конец XV в., Тверь; Останя, крестьянин, 1545 г., Новгород; Остапов Иван Данилович, 1556 г, Кашира

Основой фамилии Асташин послужило церковное имя Евстахий. Фамилия Асташин происходит от христианского личного имени Евстахий (Асташа - разговорная форма). Это имя в переводе с греческого означает «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». Существует и другая версия. Согласно ей, основой фамилии послужило татарское слово astyqy – «квас, закваска». Однако этот вариант представляется менее правдоподобным.

Покровителем имени считается великомученик Евстахий, христианский святой. Он был военачальником при императорах Тите и Траяне. По преданию, Евстахий принял христианство после того, как на охоте, среди рогов преследуемого им оленя, появился перед ним образ распятого Спасителя, сказавшего ему: «Плацид, зачем преследуешь ты меня, желающего твоего спасения?». Вернувшись домой, он крестился вместе со своей женой Феопистией и двумя сыновьями - Агапием и Феопистом. Святой Евстахий считается покровителем охотников.

Скорее всего, основатель рода Асташиных был выходцем из рабочей или крестьянской семьи. Как правило, фамилии, образованные от полной формы имени, имели в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся уменьшительными, производными, обиходными именами. Асташа, со временем получил фамилию Асташин.