Происхождение и значение фамилии Щербин

Щербак, щербатый, щербач — человек, лишенный одного или нескольких передних зубов. В ’Войне и мире’ Л. Толстого описан партизан Тихон Щербатый, прозванный так не зря: улыбка его открыла недостаток зуба. (Ф)
Щербаков Основа фамилии — нарицательное щербак — ’ущербный’, с лицом, изрытым следами оспы, или без зуба и т.п. Но в Сл. Даля приведены, кроме того, и другие значения слова щербак — ’стяжатель, хапуга’; ’одноконный извозчик’ (костром.). Фамилия существует и в форме Щербак. Щербатов Отчество от именования щербатый, т.е. с каким-либо физическим недостатком (см. Щербаков). В XVI в. Щербатый — составная часть имен многих князей (Андрей Щербатый, Федор Щербатый, Василиса Щербатая и др.). Характерно, что фамилия чаще встречается к западу от Москвы или севернее ее. Щербинин Значение основы то же, что и у фамилии Щербаков. (Н)
Щербинцев — от географического названия, Щербачев от щербач — задира, грубиян..(Э)
Веселовский в ’Ономастиконе’ приводит еще объяснение: щербатый — задорный, капризный.

В основе фамилии Щербин лежит прозвище Щербак ( или Щербатый, Щербач) – так в Древней Руси называли человека, лишенный одного или нескольких передних зубов. В «Войне и мире» Л.Н. Толстого описан партизан Тихон Щербатый, прозванный так не зря: улыбка его открывала недостаток зуба.При образовании фамилии происходило выпадение конечных элементов прозвищ: -АК, -АТ, -АЧ, что явилось результатом исторических изменений в языке.

По другой из версий, эта фамилия восходит к нарицательному «щербатый», т.е. ущербный, человек с каким-либо физическим изъяном (например, с лицом, изрытым следами оспы, или без зуба и т.п.).

Согласно еще одной гипотезе, фамилия образована от «щербак» в значении «стяжатель, хапуга», в костромских говорах это слово имеет значение «одноконный извозчик»; в нижегородских говорах «щербить» означает «присваивать всеми неправдами чужое». Прозвище Щербач могло образоваться от глагола «щербачить», что в новгородских говорах означает «задориться и браниться». Подобные прозвища были частыми в XV-XVII вв. Щербак, со временем получил фамилию Щербин.

В17 веке приехал грек по фамилии Щербина, считается что это греческая фамилия

Лемишка да щерба – казацкая еда.
щЕрба или сЕрба — это заправленная мукой уха. Оттого и фамилия, так схожая с ЩербИна, имеет совершенно другое произношение с ударением на первый слог. По факту Щербин в переводе на современный русский можно перевести, как Ухин или Похлёбкин