Происхождение и значение фамилии Винокурцев

Слово ’винокур’ у молодых читателей может вызвать удивление: ведь курят табак, а вино пьют! В данном случае глагол ’курить’ означаетпроизводить чтолибо способом перегонки. Винокуры ’курят вино’, то есть изготовляют водку способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ. Винокур один из героев ’Майской ночи’ Гоголя. Винник то же, что винокур. (Ф) Фамилия связана с профессией предка: винокур — изготовитель вин. Общеславянское слово курить означало ’отапливать, зажигать, дымить’ и получало производное значение — ’варить вино’. (Н) Винниченко украинская фамилия от винник — винокур. Винярский. Польская фамилии с тем же значением (Winiarski winiarz — ’винодел’). (У)

Фамилия Винокурцев произошла от прозвища Винокур. Винокурами в старину называли виноделов. Первоначально общеславянское слово «курить» означало «отапливать, зажигать, дымить», а со временем оно получило производное значение – «варить вино способом перегонки». То есть человек, носивший прозвище Винокур, занимался тем, что изготавливал вино.

Домашнее виноделие на Руси имеет давние корни и прочные традиции. Преимущественно виноделие в России было плодово-ягодным, медовым, хлебно-солодовым. Виноградные вина появились на Руси при Олеге, в 907 г. он привез из Константинополя вместе с золотом и драгоценными тканями также и вино. Однако виноградные вина были, в основном, привозными и употреблялись только в богатых домах.

Сама по себе фамилия Винокурцев является отчеством второго порядка: Винокурцев – сын Винокурца, внук Винокура. Суффикс –ец может указывать на украинское или белорусское происхождение фамилии. Винокур, со временем получил фамилию Винокурцев.