Происхождение и значение фамилии Винокур

Слово ’винокур’ у молодых читателей может вызвать удивление: ведь курят табак, а вино пьют! В данном случае глагол ’курить’ означаетпроизводить чтолибо способом перегонки. Винокуры ’курят вино’, то есть изготовляют водку способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ. Винокур один из героев ’Майской ночи’ Гоголя. Винник то же, что винокур. (Ф) Фамилия связана с профессией предка: винокур — изготовитель вин. Общеславянское слово курить означало ’отапливать, зажигать, дымить’ и получало производное значение — ’варить вино’. (Н) Винниченко украинская фамилия от винник — винокур. Винярский. Польская фамилии с тем же значением (Winiarski winiarz — ’винодел’). (У)

Прозвище Винокур восходит к аналогичному нарицательному. Винокурами в старину называли виноделов. Первоначально общеславянское слово «курить» означало «отапливать, зажигать, дымить», а со временем оно получило производное значение – «варить вино способом перегонки». Таким образом, фамилия Винокур представляет собой пример именования по профессии. , со временем получил фамилию Винокур.