Происхождение и значение фамилии Сырский

По одной из версий, фамилия Сырский образована от аналогичного прозвища, которое восходит к топониму Сырское. Сырское – это название села, расположенного в Липецкой области. Вероятно, предок обладателя фамилии Сырский был выходцем из этого населенного пункта.

Согласно другой версии, фамилия Сырский произошла от прозвища Сыр, в основе которого лежит аналогичное существительное, имеющее значение «пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося молока». Сыром могли прозвать человека, который занимался изготовлением и/или продажей сыра. Не исключено, что такое прозвище получил любитель этого молочного продукта.

В некоторых говорах сыром называли участок леса, предназначенный для смолокуров. На языке землекопов «сыр» – это «кубическая мера земли, пласт земли». Таким образом, основатель рода Сырских мог быть работником, занимающимся смолокурением, то есть выгонкой смолы из хвойных деревьев. Поскольку топонимические фамилии содержали указание не только на принадлежность к конкретной семье, но и на отношение к определенному географическому объекту, то изначально они представляли собой прилагательные с различными формантами: фамилии на – ский /-цкий и –анинов /-янинов принадлежат в основном знати и дворянству; фамилии на –итов /-ичев, -инов, -цев, - яков /-аков, - ников, -ин, -их /-ых - представителям всех остальных сословий.