Происхождение и значение фамилии Серветник

Фамилия Серветник ведет свое начало от прозвища Серветник. Прозвище Серветник образовано от украинского нарицательного «сервета» со значением «небольшой кусок ткани или специальной бумаги, который используют во время еды, чтобы предотвратить загрязнение одежды, а также для вытирания рук и губ»; «изделие из ткани, которая используется для разных потребностей в парикмахерских, больницах и т.п.», «скатерть для небольшого стола, тумбочки», «рукодельное изделие, которым украшают мебель». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься изготовлением или продажей этого вида ткани.

Буквальный перевод слова СЕРВЕТКА с украинского – САЛФЕТКА (т.е. на русский можно буквально перевести её как САЛФЕТОЧНИК). До революции салфетками пользовались в парикмахерских и в кабаках. Соответственно, человек, который подносил салфетки в кабаке или в парикмахерской (если помните, фильм "За двумя зайцами", то после бритья на лицо клали горячюю салфетку) – назывался на Украине СЕРВЕТОЧНИКОМ. В русском языке аналогичная должность в кабаке называлась ПОЛОВОЙ (устар.) – трактирный слуга.

Фамилия Серветник образована от идишского слова "сервет", которое означает "скатерть".

Фамилия Серветник встречается не только в Украине, но и в Польше, Германии. Скорее всего эта фамилия происходим от испанской фамилии Сервет, которая «гуляя» по Европе приросла суффиксом «ник», свойственному немецким и польским фамилиям, после чего фамилия «пришла» в Восточную Польшу (сейчас — Западная Украина).