Происхождение и значение фамилии Пивоварун

Фамилия Пивоварун образована от прозвища Пивовар. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «тот, кто занимается пивоварением». Очевидно, прозвище Пивовар относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии.

Пиво — древний напиток, известный еще в Древнем Египте (пшеницу и ячмень люди там начали культивировать исключительно для приготовления пива, а создание хлеба явилось лишь побочным эффектом), Вавилоне, Китае времен Шанской династии (II тыс. до н.э.), Армении. В средние века производство пива в Европе переместилось в монастыри. Европейские монахи усовершенствовали технологию пивоварения, начав использовать в качестве консерванта хмель.

Пиво, как правило, изготавливали в северных регионах, где климатические условия не позволяли выращивать виноград. В средние века оно считалось напитком бедняков, имело более низкий статус по сравнению с вином. Виноделы, естественно, противились строительству пивоварен и стремились поддержать престиж своей продукции. Уже в 1782—86 гг. в Париже потребляли вина в 14 раз больше, чем пива. Многим пивоварам приходилось заниматься еще и изготовлением сидра, чтобы не остаться в убытке, так как в периоды экономического роста их потребители неизменно переходили на вино.

Одно из первых упоминаний родственной фамилии относится к началу XVII века: в исторических документах того времени записан Пивоваров Дмитрий, таможенный голова, 1634 г., Соль Вычегодская. Пивовар легло в основу фамилии Пивоварун. Пивовар, со временем получил фамилию Пивоварун.