Происхождение и значение фамилии Олейник

Олейник или алёйник человек, изготовляющий растительное масло (олей) или торгующий им. (Ф). Отчество от именования отца по занятию: олейник — в прошлом ’продавец растительного масла’ (олей, архаичная форма — елей). (Н) Форма фамилии без суффикса характерна для украинского и белорусского языков.

По некоторым данным именно прозвища были исторически первым типом личных именований, потребность в которых не отпала даже с появлением персональных имён. Имена часто повторялись, а потому не всегда были удобны для идентификации человека. Фамилия Олейник имеет украинское происхождение, на что, в частности, указывает отсутствие в ней фамильного суффикса, характерное для украинской ономастики. Фамилия Олейник ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «олейник». Это слово образовано от существительного «олея» (старинного названия растительного масла) с помощью суффикса деятеля -ник. Олейниками на Руси называли тех, кто занимался изготовлением растительного масла или торговал им. Соответственно, прозвище Олейник относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка.

Для того чтобы получить масло, семена сначала просушивали и толкли на мельнице или вручную в ступе. Затем семя просеивали через решето, остатки снова толкли. Истолченную массу помещали в горшки и разогревали в печи. Горячую массу заворачивали в плотную холщовую ткань и закладывали в колоду между двумя деревянными плашками. Эти плашки сдавливали при помощи клиньев. По клиньям надо было сильно бить (поэтому олейников также называли маслобойниками). Под колодой ставилась посуда, в которую стекало масло.

Издревле масло считалось олицетворением духовного просветления, милости, плодородия. Помазание маслом в представлении древних славян символизировало приток новой, божественной жизни, посвящение, нисхождение божественной милости и благодати. легло в основу фамилии Олейник. Иногда же прозвище главы семейства переходило к потомку в неизменной форме. , со временем получил фамилию Олейник.

Среди известных представителей фамилии — Вадим Клавдиевич Олейник (1922—1944), участник Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза; Ольга Арсеньевна Олейник (1925—2001), советский математик, действительный член РАН, заведующая кафедрой МГУ, профессор; Вячеслав Николаевич Олейник (р. 1966), украинский борец (греко-римская борьба), олимпийский чемпион.

Олейник тот кто продает или производит растительное масло . Есть известные с фамилией Олейник например вадим клавдивич олейник ;;; Ольга арсеньевна олейник ;