Происхождение и значение фамилии Недайборщ

Фамилия Недайборщ образована по одной из самых распространенных моделей: глагол в повелительном наклонении, за глаголом следует существительное в именительном падеже, которое обычно является прямым дополнением к этому глаголу.

Сочетание этих двух слов зачастую приобретает неожиданный, а иногда и абсурдный характер, что свидетельствует о неповторимости и оригинальности украинского юмора (например, Непийвода, Непийпиво, Неешхлеба, Нетудыхата). Нет необходимости говорить о том, что этот тип фамилий всегда привлекал писателей-юмористов и драматургов.

Фамилия Недайборщ образована от аналогичного прозвища, которое, в свою очередь, произошло от глагола «есть» с помощью отрицательной приставки «не-» и от существительного «борщ» - «род щей, похлебка из свекольной каши, на говядине и свинине или со свиным салом». По данным этимологических словарей славянских языков, слово «борщ» произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу. Вероятно, прозвище Недайборщ получил человек, который не любил борщ.

Не исключено, что прозвище Недайборщ получил неумелый повар, которому не удавалось приготовить вкусный борщ, поэтому его блюда не пользовались большой популярностью.