Происхождение и значение фамилии Калашник

Отчество от именования отца по занятию: калачник, калашник — пекарь или продавец калачей. (Н) Калашник. Украинская фамилия с тем же значением.

Фамилия Калашник ведет свое начало от прозвища Калашник. Прозвище Калашник восходит к слову «калач». Так в старину на Руси называли белый, пшеничный хлеб вообще, пшеничный сгибень с дужкой, испеченный из жидкого теста или сайку из крутого. Скорее всего, Калашником прозвали калачника, т.е. того, кто печет или продает калачи.

Калачи всегда пользовались на Руси особой любовью. Калач был и на будничном столе рядового горожанина, и на пышных царских пиршествах. Царь посылал калачи в знак особого расположения патриарху и другим особам, имевшим высокое духовное звание. Отпуская слугу в увольнение, барин, как правило, давал ему мелкую монету «на калач».

Менее вероятно, что в основе фамилии лежит другое значение слова «калач» - «круглый проток, впавший в ту же реку; крутой изгиб реки вкруг острова или полуострова». В этом случае прозвище Калашник могло указывать на место жительства человека.

Калашниками называли пекарей опричного двора Ивана Грозного

Ещё также известно, что название XVI—XVII веков дано по слободе калашников, находившейся в XVI—XVII вв. рядом с Кисловской слободой. Калашники — царские пекари — обслуживали Опричный двор Ивана Грозного.

Калашами называли потомков еврейских священников. Название хлеба «калач (калаш)» появилось скорее от Калашей, искусных в приготовлении хлеба, а не от формы хлеба ввиде калача (калаша) произошла фамилия Калашник.