Происхождение и значение фамилии Будник

Будник — Пудник (non. budnik) — лоточник, владелец ларька. Еврейское происхождение этой фамилии.
Большинство еврейских фамилий «профессионального» типа создано либо на немецкой, либо на славянской языковой основе, т.е. этимологизируется из языков тех народов, среди которых было расселено ашкеназское еврейство в конце XVIII – начале XIX вв.: немцев, поляков, украинцев, белорусов, чехов.

На Украине будник работник на буде, то есть поташном заводе. В старой России будник тот, кто будничает, то есть работает во время праздников. Это, разумеется, делалось из крайней нужды. (Ф).

Фамилия образована от славянского некрестильного имени Будимир (или, возможно, Будислав). Они имеют в своем начале одинаковый корень, означающий "будить". Схема образования фамилии: Будимир(Будислав)>Будик>Будник.

Фамилия Будник ведет свое начало от прозвища Будник. Будником в старину называли того, кто работает на буде, т.е. поташном заводе, на котором из золы вываривали щелочную соль, использовавшуюся для получения стекла, приготовления мыла, в красильном и других производствах. А в России такое прозвище мог получить тот, кто работал во время праздников.

Будник также происходит от слова "будить ото сна", т.е. "будником" называли человека, в обязанности которого входило будить/пробуждать людей.