Происхождение и значение фамилии Бражук

Так, фамилия Бражук ведет свое начало от прозвища Бражук. Прозвище Бражук ведет свое начало от нарицательного «брага». Брага — это слабоалкогольный старинный русский напиток. Готовится брага путем сбраживания сусла, полученного из ячменного солода и ржаной муки или из овсяной муки, с добавлением хмеля. Из ржаной муки получается непрозрачная, темно-коричневая брага с хлебно-хмелевым вкусом и ароматом, из овсяной муки — «белая брага», называемая также «овсянкой».

Брага принадлежит к числу старинных русских напитков, относящихся ко времени, когда еще не знали способа перегонки перебродивших спиртосодержащих жидкостей. В старину брага потреблялась в особенно больших количествах во время народных праздников. Каких-либо ограничений в ее приготовлении со стороны закона не было. Впоследствии, с изданием «Правил о кабаках» (1652 год), крестьянам разрешалось для питья на дому варить брагу 4 раза в год на праздники (Пасху, Дмитриевскую субботу, Рождество и Масленицу), а также по случаю крестин и свадеб. Согласно этому положению, брагу можно было употреблять в течение 3—7 дней, после чего «кабацкие головы» имели право «опечатывать» напиток.

Скорее всего, прозвище Бражук относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Бражук занимался изготовлением браги.

В «Ономастиконе» С.Б. Веселовского упоминается ряд однокоренных именований: Амвросий Брага, холоп, 1594 г., Новгород; Брага Огарков Симанский, 1571 г.; Иван Брагин, крестьянин, 1502 г., Новгород; Брагины, посадские люди, XVII в., Тотьма; Василий Иванович Бражник Заболоцкий, 1495 г.; Яков Павлович Бражник Вердеревский, первая половина XVI в., Рязань; Афанасий Бражников, подьячий, 1614 г., Москва; Бражницын Вассиан, старец, 1612 г., Нижний Новгород.