Происхождение и значение фамилии Зауэр

Фамилия Зауэр образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому существительному Sauer, имеющему несколько значений: «гусиные, заячьи потроха в уксусе», «кислое тесто, закваска», «творог». Скорее всего, прозвище Зауэр относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Зауэр был поваром, пекарем или торговцем молочных изделий. -

Известный обладатель фамилии - Генрих Зауэр (1870 — 1955), немецкий дирижер. Он был учеником Энгельберта Гумпердинка. На рубеже XIX—XX веков Зауэр руководил курортным оркестром в Бад-Кройцнахе, затем филармоническим оркестром в Кобленце. В 1907 году вместе с оркестром он переехал в Бонн: оркестр был переименован в Боннский городской оркестр (ныне Бетховенский оркестр), а Зауэр стал первым городским дирижером. Он возглавлял коллектив на протяжении 15 лет. За это время оркестр установил отношения постоянного сотрудничества с Рихардом Штраусом, за его пульт становились также Макс Брух и Макс Регер (много позже Зауэр входил в попечительский совет Института Макса Регера в Карлсруэ).

Зоар (иврит) — блестящий. Зоэр (иврит) — блестит. Буквальный перевод. Версия. :)