Происхождение и значение фамилии Сущев

Прозвище Сущ восходит к диалектному слову «сущ, сущик» - «вяленые, сухие снетки и другая мелкая рыбка (по преимуществу окунь и ерш)». Согласно этому, Сущем могли прозвать рыбака и любителя сушеной рыбы.

Готовился сущик следующим образом: свежую рыбу потрошили и на ночь клали в подсоленную воду. Утром рыбу доставали из рассола и сушили ее на разостланной в печи соломе. Рыба сохла в протопленной печи двенадцать часов.

Хранили сущик в мешке или корзине, в сухом теплом месте. Если рыба была хорошо обработана и в меру подсолена, она хранилась очень долго. Из сущика варили суп, иногда использовали для приготовления вторых блюд. Сущ, со временем получил фамилию Сущев.

Фамилия Сущев произошла от древнего рода феодалов Сущей. В древности Сущем могли прозвать человека дворянского рода, имеющего при себе много денег(деньги раньше называли сущка).

Есть такое понятие «сущий», т.е. настоящий, живой.Возможен и такой вариант происхождения фамилии Сущев.

Сущом или сушью жители некоторых губерний называли сушеные снетки и иную мелкую рыбу. По сходству Сущом могли прозвать низкорослого, сухощавого человека. В Москве об этом забытом прозвище напоминает Сущевская улица, Сущевский Вал и рынок, расположенные на месте древнего села Сущева, владельцем которого был некто Сущ. (Ф)